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                作者: 时间:2019-12-24
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                以案释法案例

                 

                严把进货查验关 经营食品有保障

                 

                供稿单位:东莞市市场监督管理局高埗分№局◥

                 

                一、基本案情

                2019年6月26日,东莞市市场监督管理局依法对东莞市高某儿园食堂采购的白豆腐进行︼抽样检验,经东莞市食品药品检验所检验,苯甲酸及其钠盐不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加↘剂使用标准》的要求,检验结论为不合格。该幼儿园食堂共采购上述批次白豆腐2公斤,销售价格每公斤11元,货值共22元,已全↑部使用,没有库存。经查明,该食堂采购白豆腐时索取了供应商的资质证明材料、送货凭证及其产品检验报告,履行了《中华人民共和国食品〇安全法》规定的进货查验∏义务,有充分证据证█明不知道所采购的食品不符合食品安全标准,并能如实说明其进货来源

                二、处罚结果

                东莞市市场监督管↙理对该幼儿园食堂依法立案查≡处,经调查认定,高埗镇』某幼儿园食堂生产采购不符合食品安全标准的食品原料的行为违反了《中华人民㊣共和国食品安全︽法》第五十五条第一款的规定,应当依据《中华人民共和国食々品安全法》第一百二》十五条第一款第(四)项的规定处罚,鉴于该食堂符合《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六Ψ 条规定的情形,东莞市市场监督管理局高∏埗分局依法对该幼儿园食堂免予处罚。

                三、法律链接

                《中华人民共和→国食品安全法》第五十五条第一款:餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求,不得采购不符合食品安全标准的食品原料。倡导餐饮服务提供者公开加工过程,公示食品原料及其来源等信息。

                《中华人民共和国食品安全法∞》第一百二十五条第一款第(四)项:违反本法规定,有下列情形之一的,由县级以上人民政府食品药品监【督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加①剂,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额〒不足一万元的,并处五ω 千元以上五万元以下罚款;货值金∩额一万元以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的,责令停产停业○,直至吊销许可证:(四)食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

                《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条:食品经营者履行了♀本法规定的进货查验等义务,有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准,并能如实说明其进货来源的,可以免予处罚,但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品;造成人身、财产或者其他损害的,依法ξ 承担赔偿责任。

                四、案件评析及◆给我们的启示

                本案当事人因采购不符合◤食品安全标准◇的食品原料被依法查处,办案部门考虑到当事人在采购过程中履行了¤进货查验义务,符合《食品安全法》第一百三十六条规定情况,决定对其々免予处罚,在办案过程①中既收集当事人的违法证据,也注重收集对当事人有∩利的证据,充』分体现了过罚相当、处罚与教育▅相结合的行政管理理念,对今后查办该类型案件有着很好的借鉴意义。

                本案当事人所采购的食※品是厂家生产的预包装食品□,而①导致预包装食品抽检不合格的因素一般来讲源自食品生产者,并非食品经营者的责任,该案的查办对食品经营者在经营过程中对涉及食品安全问题如何举证、避免承担应属于食品生产者的法律责任起到了很卐大的启示,食品经营者在经营过程中应积极★履行法定的↓进货查验查验义务,不仅能保障︾食品安全,在关键时刻也是保护经营者的一大利器。

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                中国东莞高埗镇栏目
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